Chú hề bong bóng tạo hình những con vật ngộ nghĩnh đáng yêu theo sở thích của các bé.
Với cá nhân việc góp mặt của hề bong bóng trong các buổi tiệc sinh nhật, hội họp là rất cần thiết chú hề bong bóng sẽ giúp bạn có thêm thời gian gặp gỡ, tiếp xúc với đối tác làm ăn, hoặc gặp gỡ một ai đó ( trong thời gian những đứa bé láu lỉnh của chúng ta đang bị thu hút bởi những tái bong bóng)
Còn chú hề bong bóng tại sao lại là một trong những lựa chọn thiết yếu cho các doanh nghiệm ?
- Các doanh nghiệp thường tổ chức các sự kiện nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng đi tới địa điểm đó, việc chú hề bong bóng thu hút được sự quan tâm của các em bé, khiến các bậc phụ huynh học sinh dừng chân, đây là cơ hội tốt cho các bạn có thể tiết cận được những đối tượng khách hàng tiềm năng, hãy chớp lấy cơ hội này nhé.
Bạn có nhu cầu thuê chú hề bong bóng ? bạn muốn tiếp cần khách hàng mục tiêu thông qua một game show tổ chức tại buổi tiệc, sự kiện ? hãy liên hệ với chúng tôi qua số hotline 0937 624 659 để đặt địa điểm và thời gian nhé. Thanks
Bánh trung thu vị lạ làm từ các loại hạt
Một chút biến tấu với nhân đậu xanh, hạt sen, mè đen.. sẽ đem lại những chiếc bánh có hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn trong mùa trung thu này.
Những loại bánh trung thu truyền thống thường gồm một lớp vỏ mỏng làm bằng bột mỳ, bao bọc khối nhân rất ngọt và hơi có dầu. Hiện nay, các nhà sản xuất đã khiến cho sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp với nhiều loại quả, hạt khác nhau.
Đầu tiên, phải kể đến các loại bánh sử dụng nhân sầu riêng, sen, dứa, trà xanh, sữa dừa… Tất cả được chế biến với 100% thành phần thực vật tự nhiên, tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Nhờ đó, chiếc bánh trung thu sẽ trở nên thanh đạm, thuần khiết và phong phú hơn, giúp người dùng thoải mái lựa chọn tùy vào sở thích.
Nhân bánh làm từ hạnh nhân, hạnh đào, hạt sen, trà xanh, mè đen giàu vitamin, chất khoáng, chất xơ, axit amin rất tốt cho sức khỏe.
Năm nay, thương hiệu Đại Phát còn ra mắt bánh trăng tròn xoáy có xuất xứ từ Hồng Kông với 3 vị tuyệt hảo. Vỏ bánh nhiều lớp được xếp thành tầng tạo nên những vòng tròn vào tâm bánh, tượng trưng cho hình ảnh trăng tròn. Nhân bánh mềm dẻo được làm từ quý phi phù dung, hạt sen và nhãn, sữa dừa, để lại những cảm nhận khác biệt nơi vị giác của thực khách.
Bánh chay cao cấp tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người ăn chay, ăn kiêng hoặc bị tiểu đường.
Sang trọng và cầu kỳ hơn là dòng sản phẩm cao cấp với vỏ hộp mang màu sắc cổ điển được chế tác bởi các nghệ nhân tài hoa. Những chiếc bánh cầu vồng làm từ nguyên liệu cao cấp được đặt trong lễ hộp Cung Đình khiến cho ngày Tết Trung thu thêm phần ý nghĩa.
Lễ hộp Cung Đình khiến cho chếc bánh phảng phất hương vị cổ điển và trang trọng.
Dòng sản phẩm cao cấp của Đại Phát còn được phun bột vàng lên mỗi chiếc bánh. Sáng tạo này từng được người Nhật áp dụng để cung cấp một hàm lượng vàng cần thiết cho cơ thể con người. Điều này vừa khiến sản phẩm trở nên tráng lệ, vừa có tác dụng dưỡng sinh.
Bên cạnh đó, các loại bánh có giá trị dinh dưỡng cao như bánh nhân bào ngư, hạnh nhân, cà ri gà cũng được nhiều thực khách ưu ái. Bào ngư là một bài thuốc trong dân gian. Khi kết hợp với gà hầm hạt sen, sản phẩm có tác dụng bổ tim, an thần, thanh nhiệt, sáng mắt. Trong khi đó, hạnh nhân được mệnh danh nữ hoàng của các loài hạt bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho hệ tim mạch, tăng sức đề kháng, giúp cải thiện da và tóc. Bánh vị cà ri gà sẽ mang đến cho người ăn cảm nhận vừa thân quen, vừa khác lạ.
Nhà sản xuất sử dụng đường Trehalose để những người bị bệnh cao huyếp áp và giảm cân có thể thoái mái sử dụng. Đây là một loại đường tự nhiên của Nhật Bản được chiết xuất từ tảo biển, có vị thanh, độ ngọt chỉ bằng 45% đường cát.
Đại Phát mới ra mắt một số vị mới gồm bánh nhân bào ngư, gà hầm hạt sen, hải sản XO, hạt sen hạnh nhân, đậu xanh sò điệp.
Những loại bánh trung thu truyền thống thường gồm một lớp vỏ mỏng làm bằng bột mỳ, bao bọc khối nhân rất ngọt và hơi có dầu. Hiện nay, các nhà sản xuất đã khiến cho sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp với nhiều loại quả, hạt khác nhau.
Đầu tiên, phải kể đến các loại bánh sử dụng nhân sầu riêng, sen, dứa, trà xanh, sữa dừa… Tất cả được chế biến với 100% thành phần thực vật tự nhiên, tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Nhờ đó, chiếc bánh trung thu sẽ trở nên thanh đạm, thuần khiết và phong phú hơn, giúp người dùng thoải mái lựa chọn tùy vào sở thích.
Nhân bánh làm từ hạnh nhân, hạnh đào, hạt sen, trà xanh, mè đen giàu vitamin, chất khoáng, chất xơ, axit amin rất tốt cho sức khỏe.
Năm nay, thương hiệu Đại Phát còn ra mắt bánh trăng tròn xoáy có xuất xứ từ Hồng Kông với 3 vị tuyệt hảo. Vỏ bánh nhiều lớp được xếp thành tầng tạo nên những vòng tròn vào tâm bánh, tượng trưng cho hình ảnh trăng tròn. Nhân bánh mềm dẻo được làm từ quý phi phù dung, hạt sen và nhãn, sữa dừa, để lại những cảm nhận khác biệt nơi vị giác của thực khách.
Bánh chay cao cấp tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người ăn chay, ăn kiêng hoặc bị tiểu đường.
Sang trọng và cầu kỳ hơn là dòng sản phẩm cao cấp với vỏ hộp mang màu sắc cổ điển được chế tác bởi các nghệ nhân tài hoa. Những chiếc bánh cầu vồng làm từ nguyên liệu cao cấp được đặt trong lễ hộp Cung Đình khiến cho ngày Tết Trung thu thêm phần ý nghĩa.
Lễ hộp Cung Đình khiến cho chếc bánh phảng phất hương vị cổ điển và trang trọng.
Dòng sản phẩm cao cấp của Đại Phát còn được phun bột vàng lên mỗi chiếc bánh. Sáng tạo này từng được người Nhật áp dụng để cung cấp một hàm lượng vàng cần thiết cho cơ thể con người. Điều này vừa khiến sản phẩm trở nên tráng lệ, vừa có tác dụng dưỡng sinh.
Bên cạnh đó, các loại bánh có giá trị dinh dưỡng cao như bánh nhân bào ngư, hạnh nhân, cà ri gà cũng được nhiều thực khách ưu ái. Bào ngư là một bài thuốc trong dân gian. Khi kết hợp với gà hầm hạt sen, sản phẩm có tác dụng bổ tim, an thần, thanh nhiệt, sáng mắt. Trong khi đó, hạnh nhân được mệnh danh nữ hoàng của các loài hạt bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho hệ tim mạch, tăng sức đề kháng, giúp cải thiện da và tóc. Bánh vị cà ri gà sẽ mang đến cho người ăn cảm nhận vừa thân quen, vừa khác lạ.
Nhà sản xuất sử dụng đường Trehalose để những người bị bệnh cao huyếp áp và giảm cân có thể thoái mái sử dụng. Đây là một loại đường tự nhiên của Nhật Bản được chiết xuất từ tảo biển, có vị thanh, độ ngọt chỉ bằng 45% đường cát.
Đại Phát mới ra mắt một số vị mới gồm bánh nhân bào ngư, gà hầm hạt sen, hải sản XO, hạt sen hạnh nhân, đậu xanh sò điệp.
Tự làm bánh trung thu rau câu flan ngon, rẻ
Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có món bánh trung thu rau câu flan ngon, rẻ, tiết kiệm và an toàn cho gia đình, bạn bè và người thân.
Nguyên liệu:
1 bịch rau câu loại 100gr (không mua loại pha sẵn)
500gr đường (có thể ít hay nhiều hơn tùy khẩu vị)
Socola: 50gr
Sữa đặc/ sữa tươi/nước cốt dừa: 100ml
Khuôn bánh trung thu hay khuôn rau câu các loại
Bánh flan: 10 cái
Mẹo nhỏ: nếu không có khuôn rau câu, bạn có thể tận dụng phần thân dưới của lon nước ngọt hay bia. Thành phẩm sẽ không có tạo hình giống bánh trung thu song vẫn khá lạ mắt và tiết kiệm chi phí.
Chế biến bánh trung thu
Cho 1,5 lít nước + rau câu + 500gr đường vào nồi, khuấy đều. Cho nồi lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa để nước trong nồi sôi nhẹ, rau câu không bị đông.
Khi hỗn hợp trên sôi, múc một ít ra ca, hòa thêm sữa, đổ vào khuôn bánh làm nhụy. Nếu không thích vị béo của sữa bạn có thể bỏ qua bước này.
Khi phần nhụy hoa bằng sữa hơi se mặt, lấy tiếp một ít rau câu pha chung với socola, đổ tiếp một lớp mỏng bên trên.
Khi lớp rau câu này khô, bạn dùng tăm tạo lỗ trên bề mặt. Đây là bước đệm để bành flan bám vào rau câu.
Tách rau câu khỏi hộp, cho lên trên.
Cho tiếp phần rau câu socola vào, sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan.
Cho khuôn bánh vào tủ lạnh.
Món này có thể ăn bất kỳ lúc nào sau khi đổ, xong nên ăn ít nhất sau 2 tiếng, khi đó bánh sẽ đạt độ lạnh, giòn, cứng cần thiết. Ngoài socola, sữa, bạn có thể dùng thêm lá dứa, các loại rau hay trái cây để bánh có nhiều màu sắc khác nhau.
Nguyên liệu:
1 bịch rau câu loại 100gr (không mua loại pha sẵn)
500gr đường (có thể ít hay nhiều hơn tùy khẩu vị)
Socola: 50gr
Sữa đặc/ sữa tươi/nước cốt dừa: 100ml
Khuôn bánh trung thu hay khuôn rau câu các loại
Bánh flan: 10 cái
Mẹo nhỏ: nếu không có khuôn rau câu, bạn có thể tận dụng phần thân dưới của lon nước ngọt hay bia. Thành phẩm sẽ không có tạo hình giống bánh trung thu song vẫn khá lạ mắt và tiết kiệm chi phí.
Chế biến bánh trung thu
Cho 1,5 lít nước + rau câu + 500gr đường vào nồi, khuấy đều. Cho nồi lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa để nước trong nồi sôi nhẹ, rau câu không bị đông.
Khi hỗn hợp trên sôi, múc một ít ra ca, hòa thêm sữa, đổ vào khuôn bánh làm nhụy. Nếu không thích vị béo của sữa bạn có thể bỏ qua bước này.
Khi phần nhụy hoa bằng sữa hơi se mặt, lấy tiếp một ít rau câu pha chung với socola, đổ tiếp một lớp mỏng bên trên.
Khi lớp rau câu này khô, bạn dùng tăm tạo lỗ trên bề mặt. Đây là bước đệm để bành flan bám vào rau câu.
Tách rau câu khỏi hộp, cho lên trên.
Cho tiếp phần rau câu socola vào, sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan.
Cho khuôn bánh vào tủ lạnh.
Món này có thể ăn bất kỳ lúc nào sau khi đổ, xong nên ăn ít nhất sau 2 tiếng, khi đó bánh sẽ đạt độ lạnh, giòn, cứng cần thiết. Ngoài socola, sữa, bạn có thể dùng thêm lá dứa, các loại rau hay trái cây để bánh có nhiều màu sắc khác nhau.
Trào lưu kinh doanh bánh trung thu nhân lạ
Nhiều cửa hàng nổi tiếng, hoặc cá nhân tự nhận đặt hàng các loại bánh trung thu với nhân lạ như rau câu, hoa quả, trà xanh, đậu đỏ, khoai môn...
Chị Hương (Ngã Tư Sở, Thanh Xuân) năm ngoái làm rất nhiều bánh giúp họ hàng. Thấy mọi người hưởng ứng nên mùa năm nay, chị mở dịch vụ nhận đặt bánh, nhân được làm theo yêu cầu gồm nhân kem, rau câu, socola, bánh flan... Bên cạnh đó, vỏ bánh cũng được biến tấu với hương vị dâu, cà phê, sữa dừa, lá dứa...
"Mọi người khen bánh nhân lạ, dễ ăn. Ai có sở thích gì thì cho loại nhân đó nên khách hàng sẽ có thêm nhiều lựa chọn. Khách thích ngọt hay nhạt đều có thể đề nghị để mình điều chỉnh khi làm", chị Hương cho hay.
Bánh trung thu được biến tấu cả vỏ và nhân bánh. Ảnh: NVCC
Chị cho biết, giá bán mỗi chiếc bánh 150g dao động 40.000-60.000 đồng. Nếu khách có nhu cầu đặt theo hộp, chị Hương cũng nhận với giá khoảng 140.000 đồng mỗi hộp 4 chiếc.
Bắt đầu nhận đặt bánh cách đây nửa tháng, hiện chị đã trả giao hơn 50 sản phẩm cho khách. "Chủ yếu là các gia đình mua về ăn thử. Chắc vài hôm nữa, lượng khách sẽ đông hơn", chị Hương cho hay.
Chị cho biết, nếu mới làm mặt hàng này sẽ khá vất vả vì nhiều bước tỉ mỉ. Tuy nhiên, mức lời được một phần ba giá bán. "Mình thường gom các đơn hàng khoảng một tuần trả một lần, nếu đông hơn thì 2-3 ngày", chị Hương nói.
Gần đây, nhiều bà nội trợ, dân văn phòng thành thục trong việc làm bánh Trung thu thủ công đã mở ra dịch vụ này để kiếm thêm thu nhập. Vị cho nhân, vỏ bánh... liên tục được sáng tạo theo sở thích của khách hàng.
Là một nhân viên văn phòng, chị Quỳnh (Cầu Giấy) năm nay cũng nhận làm bánh dip Rằm tháng tám. "Ban đầu chỉ nhận làm giúp mọi người ở cơ quan nhưng sau đó đồng nghiệp khuyên nên làm dịch vụ. Thấy đây cũng là một ý tưởng hay nên mình thử nghiệm. Hiện mình nhận được khoảng 20-30 đơn hàng nhưng chủ yếu là người quen. Cách đây một tuần mình quảng cáo trên mạng xã hội nên cũng bắt đầu có người hỏi", chị Quỳnh cho hay.
Để đáp ứng nhu cầu của khách, chị đưa ra nhiều kích cỡ bánh khác nhau với giá dao động từ 20.000-65.000 đồng một chiếc.
Theo chị Quỳnh, những loại bánh này bảo quản cầu kỳ hơn những loại truyền thống. Do được làm thủ công, không có chất bảo quản nên nếu để ở nhiệt độ bình thường chỉ được khoảng 6-8 tiếng, còn để tủ lạnh thì được 3-4 ngày.
Không chỉ các cá nhân, nhiều cửa hàng bánh truyền thống tại Hà Nội cũng chiều lòng khách khi cho ra mắt một loạt loại bánh có nhân độc đáo, phù hợp hơn với thị hiếu. Một cửa hàng bánh trên phố Hàng Điếu, Hoàn Kiếm bên cạnh các vị truyền thống cũng sản xuất thêm các loại hương vị mới như khoai môn, sen, quất, socola, kem, đậu đỏ... Đại diện đơn vị này cho biết, khách cần đặt trước và báo thời gian nhận hàng khi có nhu cầu với các loại bánh nhân lạ như trên vì cửa hàng thường ít làm sẵn.
Chủ cửa hàng bánh gia truyền trên phố Thụy Khuê cũng cho biết, nếu khách hàng muốn có những loại bánh nhân mới lạ có thể đặt trước thì cửa hàng sẽ đáp ứng. "Tuy nhiên, nếu sát ngày chắc chúng tôi sẽ không dám nhận vì phải trả nhiều đơn hàng cũ, số lượng rất lớn", anh này cho hay.
Bên cạnh những biến tấu về nhân và vỏ bánh, hình dáng của bánh cũng có nhiều sáng tạo, ví dụ như bánh hình nhân vật hoạt hình như mèo Doremon, Kitty hoặc con vật ngộ nghĩnh như cá, mèo, heo...
"Những hình dáng ngộ nghĩnh của bánh cũng giúp phụ huynh có thêm lựa chọn cho con mình. Nếu chỉ có những chiếc bánh vuông thì hơi nhàm chán, lại khó thu hút được trẻ em. Hy vọng sự khác biệt đó sẽ thu hút khách hàng đến với bánh do mình làm", chị Hương nói.
Chị Hương (Ngã Tư Sở, Thanh Xuân) năm ngoái làm rất nhiều bánh giúp họ hàng. Thấy mọi người hưởng ứng nên mùa năm nay, chị mở dịch vụ nhận đặt bánh, nhân được làm theo yêu cầu gồm nhân kem, rau câu, socola, bánh flan... Bên cạnh đó, vỏ bánh cũng được biến tấu với hương vị dâu, cà phê, sữa dừa, lá dứa...
"Mọi người khen bánh nhân lạ, dễ ăn. Ai có sở thích gì thì cho loại nhân đó nên khách hàng sẽ có thêm nhiều lựa chọn. Khách thích ngọt hay nhạt đều có thể đề nghị để mình điều chỉnh khi làm", chị Hương cho hay.
Bánh trung thu được biến tấu cả vỏ và nhân bánh. Ảnh: NVCC
Chị cho biết, giá bán mỗi chiếc bánh 150g dao động 40.000-60.000 đồng. Nếu khách có nhu cầu đặt theo hộp, chị Hương cũng nhận với giá khoảng 140.000 đồng mỗi hộp 4 chiếc.
Bắt đầu nhận đặt bánh cách đây nửa tháng, hiện chị đã trả giao hơn 50 sản phẩm cho khách. "Chủ yếu là các gia đình mua về ăn thử. Chắc vài hôm nữa, lượng khách sẽ đông hơn", chị Hương cho hay.
Chị cho biết, nếu mới làm mặt hàng này sẽ khá vất vả vì nhiều bước tỉ mỉ. Tuy nhiên, mức lời được một phần ba giá bán. "Mình thường gom các đơn hàng khoảng một tuần trả một lần, nếu đông hơn thì 2-3 ngày", chị Hương nói.
Gần đây, nhiều bà nội trợ, dân văn phòng thành thục trong việc làm bánh Trung thu thủ công đã mở ra dịch vụ này để kiếm thêm thu nhập. Vị cho nhân, vỏ bánh... liên tục được sáng tạo theo sở thích của khách hàng.
Là một nhân viên văn phòng, chị Quỳnh (Cầu Giấy) năm nay cũng nhận làm bánh dip Rằm tháng tám. "Ban đầu chỉ nhận làm giúp mọi người ở cơ quan nhưng sau đó đồng nghiệp khuyên nên làm dịch vụ. Thấy đây cũng là một ý tưởng hay nên mình thử nghiệm. Hiện mình nhận được khoảng 20-30 đơn hàng nhưng chủ yếu là người quen. Cách đây một tuần mình quảng cáo trên mạng xã hội nên cũng bắt đầu có người hỏi", chị Quỳnh cho hay.
Để đáp ứng nhu cầu của khách, chị đưa ra nhiều kích cỡ bánh khác nhau với giá dao động từ 20.000-65.000 đồng một chiếc.
Theo chị Quỳnh, những loại bánh này bảo quản cầu kỳ hơn những loại truyền thống. Do được làm thủ công, không có chất bảo quản nên nếu để ở nhiệt độ bình thường chỉ được khoảng 6-8 tiếng, còn để tủ lạnh thì được 3-4 ngày.
Không chỉ các cá nhân, nhiều cửa hàng bánh truyền thống tại Hà Nội cũng chiều lòng khách khi cho ra mắt một loạt loại bánh có nhân độc đáo, phù hợp hơn với thị hiếu. Một cửa hàng bánh trên phố Hàng Điếu, Hoàn Kiếm bên cạnh các vị truyền thống cũng sản xuất thêm các loại hương vị mới như khoai môn, sen, quất, socola, kem, đậu đỏ... Đại diện đơn vị này cho biết, khách cần đặt trước và báo thời gian nhận hàng khi có nhu cầu với các loại bánh nhân lạ như trên vì cửa hàng thường ít làm sẵn.
Chủ cửa hàng bánh gia truyền trên phố Thụy Khuê cũng cho biết, nếu khách hàng muốn có những loại bánh nhân mới lạ có thể đặt trước thì cửa hàng sẽ đáp ứng. "Tuy nhiên, nếu sát ngày chắc chúng tôi sẽ không dám nhận vì phải trả nhiều đơn hàng cũ, số lượng rất lớn", anh này cho hay.
Bên cạnh những biến tấu về nhân và vỏ bánh, hình dáng của bánh cũng có nhiều sáng tạo, ví dụ như bánh hình nhân vật hoạt hình như mèo Doremon, Kitty hoặc con vật ngộ nghĩnh như cá, mèo, heo...
"Những hình dáng ngộ nghĩnh của bánh cũng giúp phụ huynh có thêm lựa chọn cho con mình. Nếu chỉ có những chiếc bánh vuông thì hơi nhàm chán, lại khó thu hút được trẻ em. Hy vọng sự khác biệt đó sẽ thu hút khách hàng đến với bánh do mình làm", chị Hương nói.
Bánh Trung thu online giảm giá gần một nửa
2 tháng nữa mới đến Tết Trung thu, nhiều website mua bán trực tuyến đã chào bán nhiều sản phẩm với giá giảm tới 50%.
Thị trường bánh Trung thu thường sôi động từ sau Rằm tháng 7. Các nhãn hiệu giữ giá bán bánh đến khoảng đầu tháng 8 Âm lịch mới giảm giá để đẩy nhanh lượng tiêu thụ. Năm nay mùa bánh đến sớm hơn và đợt giảm giá cũng đã bắt đầu trên nhiều website bán hàng dù còn vài ngày nữa mới bước sang tháng 7 Âm lịch.
Tại Hotdeal, hiện có tới 7 gian hàng của nhiều doanh nghiệp khác rao bánh với mức giảm giá dao động 30-50%. Một combo 4 bánh mang nhãn hiệu Đồng Khánh có giá 210.000 đồng, nhưng được giảm 32% còn 142.000 đồng. Hay hộp 6 bánh Lafeve loại 170gram một trứng, được giảm 46% so với "giá gốc" 500.000 đồng.
Nhiều website mua bán trực tuyến giảm giá tới 50%.
Một số website khác như Muachung, Cungmua... cũng xuất hiện nhiều quảng cáo giảm giá tới 50% với đa dạng các mặt hàng. Nhiều đơn vị còn bán những hộp bánh được gắn thêm tên ngoại bắt mắt. Chẳng hạn bánh trung thu rau câu Malaysia hộp 4 bánh giảm giá bằng phiếu mua hàng 50%.
Không chỉ những gian hàng trực tuyến, website của một số đại lý cung cấp bánh Trung thu cũng khuyến mãi kích cầu bằng cách tặng kèm quà. Tại website của một đại lý trên đường Lê Cao Lãnh quận Tân Phú, đơn vị này đưa ra khuyến mãi tặng bộ chén hoặc bình trà cao cấp cho đơn hàng từ 25 hộp trở lên, đồng thời in logo miễn phí cho các đơn hàng có số lượng 50 hộp…
Các điểm bán bánh trên địa bàn TP HCM năm nay cũng khởi động sớm hơn. Tại ngã sáu Minh Khai (quận 1), Phan Đình Phùng (Phú Nhuận), Cộng Hòa (Tân Bình)... bánh tại các cửa hàng của Bibica, Kinh Đô, Đồng Khánh hay Như Lan đã được bày lên kệ. Mức giá trung bình vẫn ở mức 35.000-65.000 đồng một chiếc. Riêng một số dòng sản phẩm cao cấp có giá từ 1-3 triệu đồng một hộp với đủ các hương vị. Giá của các dòng sản phẩm này năm nay tăng khoảng 5-10%.
Chủ một số gian hàng bán tại TP HCM cho hay, do mới đầu mùa nên một số sản phẩm bán lẻ chưa áp dụng hình thức khuyến mãi. Tuy nhiên, nếu mua với số lượng lớn, các đơn vị này sẵn sàng đưa ra mức chiết khấu hấp dẫn. Cụ thể với đơn hàng trên 10 hộp sẽ được giảm 5%, mua 30 hộp được chiết khấu 10%, số lượng càng nhiều thì chiết khấu sẽ càng cao. Còn bánh Trung thu Như Lan (đơn vị làm bánh truyền thống) đưa ra mức chiết khấu 2-3% nếu khách mua khoảng 20 hộp.
Mặc dù giảm giá mạnh, chiết khấu hấp dẫn, sức mua tại các trang web cũng như đại lý vẫn èo uột. Hầu hết nhân viên tại các cửa hàng ở TP HCM đều cho biết một ngày bán không nổi chục hộp. Họ hy vọng sang đầu thánh 7 (âm lịch) sức mua sẽ tăng mạnh.
Về phía đơn vị sản xuất, hầu hết các doanh nghiệp đều cho biết lượng hàng năm nay khá dồi dào, tăng 5- 10% so với mọi năm. Cụ thể, Công ty Kinh Đô cho hay sẽ cung ứng ra thị trường 2.800 tấn bánh, với sản lượng tăng 12-25% tùy dòng bánh.
Còn Công ty cổ phần Bibica sẽ bán ra thị trường 550 tấn thay vì 500 tấn như năm ngoái. Giá các sản phẩm này cũng tăng 5-10%. Nguyên nhân khiến giá tăng so với cùng kỳ là vì nguyên liệu đầu vào tăng cao. Mặt khác, chi phí điện, nước xăng dầu đua nhau đẩy giá lên khiến chi phí sản xuất vẫn thay đổi nên đơn vị này buộc phải tăng giá bán.
Phó tổng giám đốc công ty này cho biết thêm, thay vì sản xuất cùng một khẩu vị như năm ngoái, công ty sẽ tung ra sản phẩm theo vùng miền, phù hợp khẩu vị. Hiện, các đơn vị này đều cho biết, do mới vào mùa nên sức mua chưa có. Tuy nhiên, họ tin tưởng đến đầu tháng 7( âm lịch) thị trường sẽ nhộn nhịp.
Thị trường bánh Trung thu thường sôi động từ sau Rằm tháng 7. Các nhãn hiệu giữ giá bán bánh đến khoảng đầu tháng 8 Âm lịch mới giảm giá để đẩy nhanh lượng tiêu thụ. Năm nay mùa bánh đến sớm hơn và đợt giảm giá cũng đã bắt đầu trên nhiều website bán hàng dù còn vài ngày nữa mới bước sang tháng 7 Âm lịch.
Tại Hotdeal, hiện có tới 7 gian hàng của nhiều doanh nghiệp khác rao bánh với mức giảm giá dao động 30-50%. Một combo 4 bánh mang nhãn hiệu Đồng Khánh có giá 210.000 đồng, nhưng được giảm 32% còn 142.000 đồng. Hay hộp 6 bánh Lafeve loại 170gram một trứng, được giảm 46% so với "giá gốc" 500.000 đồng.
Nhiều website mua bán trực tuyến giảm giá tới 50%.
Một số website khác như Muachung, Cungmua... cũng xuất hiện nhiều quảng cáo giảm giá tới 50% với đa dạng các mặt hàng. Nhiều đơn vị còn bán những hộp bánh được gắn thêm tên ngoại bắt mắt. Chẳng hạn bánh trung thu rau câu Malaysia hộp 4 bánh giảm giá bằng phiếu mua hàng 50%.
Không chỉ những gian hàng trực tuyến, website của một số đại lý cung cấp bánh Trung thu cũng khuyến mãi kích cầu bằng cách tặng kèm quà. Tại website của một đại lý trên đường Lê Cao Lãnh quận Tân Phú, đơn vị này đưa ra khuyến mãi tặng bộ chén hoặc bình trà cao cấp cho đơn hàng từ 25 hộp trở lên, đồng thời in logo miễn phí cho các đơn hàng có số lượng 50 hộp…
Các điểm bán bánh trên địa bàn TP HCM năm nay cũng khởi động sớm hơn. Tại ngã sáu Minh Khai (quận 1), Phan Đình Phùng (Phú Nhuận), Cộng Hòa (Tân Bình)... bánh tại các cửa hàng của Bibica, Kinh Đô, Đồng Khánh hay Như Lan đã được bày lên kệ. Mức giá trung bình vẫn ở mức 35.000-65.000 đồng một chiếc. Riêng một số dòng sản phẩm cao cấp có giá từ 1-3 triệu đồng một hộp với đủ các hương vị. Giá của các dòng sản phẩm này năm nay tăng khoảng 5-10%.
Chủ một số gian hàng bán tại TP HCM cho hay, do mới đầu mùa nên một số sản phẩm bán lẻ chưa áp dụng hình thức khuyến mãi. Tuy nhiên, nếu mua với số lượng lớn, các đơn vị này sẵn sàng đưa ra mức chiết khấu hấp dẫn. Cụ thể với đơn hàng trên 10 hộp sẽ được giảm 5%, mua 30 hộp được chiết khấu 10%, số lượng càng nhiều thì chiết khấu sẽ càng cao. Còn bánh Trung thu Như Lan (đơn vị làm bánh truyền thống) đưa ra mức chiết khấu 2-3% nếu khách mua khoảng 20 hộp.
Mặc dù giảm giá mạnh, chiết khấu hấp dẫn, sức mua tại các trang web cũng như đại lý vẫn èo uột. Hầu hết nhân viên tại các cửa hàng ở TP HCM đều cho biết một ngày bán không nổi chục hộp. Họ hy vọng sang đầu thánh 7 (âm lịch) sức mua sẽ tăng mạnh.
Về phía đơn vị sản xuất, hầu hết các doanh nghiệp đều cho biết lượng hàng năm nay khá dồi dào, tăng 5- 10% so với mọi năm. Cụ thể, Công ty Kinh Đô cho hay sẽ cung ứng ra thị trường 2.800 tấn bánh, với sản lượng tăng 12-25% tùy dòng bánh.
Còn Công ty cổ phần Bibica sẽ bán ra thị trường 550 tấn thay vì 500 tấn như năm ngoái. Giá các sản phẩm này cũng tăng 5-10%. Nguyên nhân khiến giá tăng so với cùng kỳ là vì nguyên liệu đầu vào tăng cao. Mặt khác, chi phí điện, nước xăng dầu đua nhau đẩy giá lên khiến chi phí sản xuất vẫn thay đổi nên đơn vị này buộc phải tăng giá bán.
Phó tổng giám đốc công ty này cho biết thêm, thay vì sản xuất cùng một khẩu vị như năm ngoái, công ty sẽ tung ra sản phẩm theo vùng miền, phù hợp khẩu vị. Hiện, các đơn vị này đều cho biết, do mới vào mùa nên sức mua chưa có. Tuy nhiên, họ tin tưởng đến đầu tháng 7( âm lịch) thị trường sẽ nhộn nhịp.
Lãi trăm triệu trong mùa bánh trung thu
Chỉ làm 2 tháng trong năm, một cơ sở làm bánh Trung thu truyền thống ở TP HCM vẫn thu về trên trăm triệu đồng tiền lãi.
Một tháng nay, cơ sở sản xuất bánh Trung thu của bà Kim Tính ở quận 5 luôn hoạt động hết công suất vì đang vào mùa. Dù ngoài thị trường, các hãng bánh lớn cũng đã đồng loạt mở bán, nhưng đơn đặt hàng dành cho các lò bánh truyền thống, kế thừa phong cách của các dòng họ Hoa kiều như gia đình bà Tính không sụt giảm.
Lượng đặt hàng đối với các cơ sở truyền thống không giảm, bất chấp ưu thế của các hãng bánh lớn. Ảnh: Thanh Viên
Theo bà chủ lâu năm này, những chiếc bánh Trung thu thủ công đầu tiên xuất hiện ở Sài Gòn khá sớm, do những lưu dân Trung Hoa du nhập. Vào mùa Trung Thu, các loại bánh nướng, bánh dẻo được làm bằng tay, bày bán nhưng còn thưa thớt. Từ năm 1950, các quầy bánh lớn hơn mới bắt đầu xuất hiện, nhưng cũng chỉ quanh khu vực Chợ Lớn.
Phải đến những năm đầu 1960, bánh Trung Thu mới được tiêu thụ rộng rãi hơn ở Sài Gòn, bắt đầu được người dân Lục tỉnh miền Nam và miền Trung ưa chuộng. Lúc này, những cái tên Đồng Khánh, Long Xương, Tân Tân, Đại Chúng, Đông Hưng Viên… mới trở nên quen thuộc với người dân nơi đây.
Sau hơn 60 năm, bánh Trung thu làm thủ công ở Sài Gòn vẫn đa dạng hình dáng và mùi vị, thường chỉ được sản xuất vào một mùa trong năm, từ giữa tháng Sáu âm lịch tới hết tháng Tám.
Bà Tính cho biết, ngày nay tuy việc làm bánh có nhờ nhiều hơn vào máy móc nhưng phong vị truyền thồng vẫn được giữ lại. Bởi thế nên dù bỏ ra hơn một tỷ đồng để mua khuôn ép, lò nướng, bà chủ này vẫn khẳng định bánh ngon hay không phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu làm nhân bánh: Trứng vịt muối thường được đặt từ Đồng Tháp, các tỉnh miền Tây hoặc các cơ sở cung cấp trứng sạch. Thịt gà, thịt heo, lạp xưởng, đậu, đường, các loại mứt và hạt được chọn mua ở mối quen.
Phần nhân có ý nghĩa quyết định đối với một chiếc bánh ngon. Ảnh: Thanh Viên
Cũng theo nghề làm bánh hàng chục năm nay, bà Tăng A Tài, chủ cơ sở Kim Tân Đồng Khánh ở quận Tân Bình cho biết, từ đầu mùa đến nay đã bán được 10.000 bánh. Con số dự tính đến rằm khoảng 60.000-70.000 chiếc.
Theo bà Tài, sở dĩ bánh Trung thu làm thủ công còn giữ được thương hiệu đến ngày nay là nhờ quy trình sản xuất đặc thù. Công đoạn đầu tiên của một chiếc bánh bắt đầu từ mẻ nước đường, sau đó được trộn với bột mì để ra lớp da. Da bánh càng mỏng, tỷ lệ nghịch với độ dày của nhân mới là loại bánh chất lượng. Mỗi chiếc bánh luôn được người thợ ước lượng khoảng 150 gram, trong đó khoảng 2/3 là nhân. Đây là yếu tố cốt yếu cấu thành nên chiếc bánh Trung thu truyền thống, đồng thời cũng tạo nên sự đa dạng của sản phẩm trên thị trường.
Các cơ sở ngày nay phổ biến bán ra trên dưới một chục loại như bánh thập cẩm, nhân đậu, nhân hạt sen, nhân khoai môn... Các nguyên liệu ban đầu được trộn bằng tay, nêm nếm gia vị, một chút rượu (đối với bánh thập cẩm) rồi quấn da, bỏ vào khuôn ép. Độ nồng của rượu làm cho nhân bánh sắt lại, không bị bở và giữ được ẩm.
Giai đoạn từ pha trộn các nguyên liệu nhân đến thành phẩm cuối cùng không quá khó, độ ngon của chiếc bánh nằm ở quy trình nướng. Bánh sau khi qua khuôn được cho vào máy nướng khoảng 30 phút rồi lấy ra, sau đó phủ quanh lớp da bánh một hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng muối tạo màu nâu sẫm. Nướng tiếp 30 phút, thành phẩm cuối cùng sẽ đạt độ chín sau 6 giờ để nguội. Mỗi mẻ bánh chỉ làm một loại, một lần nướng hơn 200 cái.
Bà Tài cho biết, bánh Trung thu thường chỉ bán được 3 tháng trong một năm. Giữa tháng Sáu âm lịch, khách đã nhen nhóm đặt hàng, đặc biệt là khách Việt kiều rất chuộng bánh trung thu loại này để mang ra nước ngoài làm quà.
Mỗi mùa Trung thu, một cơ sở làm bánh thủ công cho ra lò khoảng 60.000-80.000 chiếc. Sau khi đã chiết khấu 30% cho các đại lý bỏ sỉ, trừ chi phí nguyên vật liệu và nhân công, cuối mùa mỗi cơ sở lãi hơn trăm triệu đồng. Giá bánh Trung thu đầu mùa hiện dao động 50.000-100.000 đồng mỗi chiếc.
Một tháng nay, cơ sở sản xuất bánh Trung thu của bà Kim Tính ở quận 5 luôn hoạt động hết công suất vì đang vào mùa. Dù ngoài thị trường, các hãng bánh lớn cũng đã đồng loạt mở bán, nhưng đơn đặt hàng dành cho các lò bánh truyền thống, kế thừa phong cách của các dòng họ Hoa kiều như gia đình bà Tính không sụt giảm.
Lượng đặt hàng đối với các cơ sở truyền thống không giảm, bất chấp ưu thế của các hãng bánh lớn. Ảnh: Thanh Viên
Theo bà chủ lâu năm này, những chiếc bánh Trung thu thủ công đầu tiên xuất hiện ở Sài Gòn khá sớm, do những lưu dân Trung Hoa du nhập. Vào mùa Trung Thu, các loại bánh nướng, bánh dẻo được làm bằng tay, bày bán nhưng còn thưa thớt. Từ năm 1950, các quầy bánh lớn hơn mới bắt đầu xuất hiện, nhưng cũng chỉ quanh khu vực Chợ Lớn.
Phải đến những năm đầu 1960, bánh Trung Thu mới được tiêu thụ rộng rãi hơn ở Sài Gòn, bắt đầu được người dân Lục tỉnh miền Nam và miền Trung ưa chuộng. Lúc này, những cái tên Đồng Khánh, Long Xương, Tân Tân, Đại Chúng, Đông Hưng Viên… mới trở nên quen thuộc với người dân nơi đây.
Sau hơn 60 năm, bánh Trung thu làm thủ công ở Sài Gòn vẫn đa dạng hình dáng và mùi vị, thường chỉ được sản xuất vào một mùa trong năm, từ giữa tháng Sáu âm lịch tới hết tháng Tám.
Bà Tính cho biết, ngày nay tuy việc làm bánh có nhờ nhiều hơn vào máy móc nhưng phong vị truyền thồng vẫn được giữ lại. Bởi thế nên dù bỏ ra hơn một tỷ đồng để mua khuôn ép, lò nướng, bà chủ này vẫn khẳng định bánh ngon hay không phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu làm nhân bánh: Trứng vịt muối thường được đặt từ Đồng Tháp, các tỉnh miền Tây hoặc các cơ sở cung cấp trứng sạch. Thịt gà, thịt heo, lạp xưởng, đậu, đường, các loại mứt và hạt được chọn mua ở mối quen.
Phần nhân có ý nghĩa quyết định đối với một chiếc bánh ngon. Ảnh: Thanh Viên
Cũng theo nghề làm bánh hàng chục năm nay, bà Tăng A Tài, chủ cơ sở Kim Tân Đồng Khánh ở quận Tân Bình cho biết, từ đầu mùa đến nay đã bán được 10.000 bánh. Con số dự tính đến rằm khoảng 60.000-70.000 chiếc.
Theo bà Tài, sở dĩ bánh Trung thu làm thủ công còn giữ được thương hiệu đến ngày nay là nhờ quy trình sản xuất đặc thù. Công đoạn đầu tiên của một chiếc bánh bắt đầu từ mẻ nước đường, sau đó được trộn với bột mì để ra lớp da. Da bánh càng mỏng, tỷ lệ nghịch với độ dày của nhân mới là loại bánh chất lượng. Mỗi chiếc bánh luôn được người thợ ước lượng khoảng 150 gram, trong đó khoảng 2/3 là nhân. Đây là yếu tố cốt yếu cấu thành nên chiếc bánh Trung thu truyền thống, đồng thời cũng tạo nên sự đa dạng của sản phẩm trên thị trường.
Các cơ sở ngày nay phổ biến bán ra trên dưới một chục loại như bánh thập cẩm, nhân đậu, nhân hạt sen, nhân khoai môn... Các nguyên liệu ban đầu được trộn bằng tay, nêm nếm gia vị, một chút rượu (đối với bánh thập cẩm) rồi quấn da, bỏ vào khuôn ép. Độ nồng của rượu làm cho nhân bánh sắt lại, không bị bở và giữ được ẩm.
Giai đoạn từ pha trộn các nguyên liệu nhân đến thành phẩm cuối cùng không quá khó, độ ngon của chiếc bánh nằm ở quy trình nướng. Bánh sau khi qua khuôn được cho vào máy nướng khoảng 30 phút rồi lấy ra, sau đó phủ quanh lớp da bánh một hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng muối tạo màu nâu sẫm. Nướng tiếp 30 phút, thành phẩm cuối cùng sẽ đạt độ chín sau 6 giờ để nguội. Mỗi mẻ bánh chỉ làm một loại, một lần nướng hơn 200 cái.
Bà Tài cho biết, bánh Trung thu thường chỉ bán được 3 tháng trong một năm. Giữa tháng Sáu âm lịch, khách đã nhen nhóm đặt hàng, đặc biệt là khách Việt kiều rất chuộng bánh trung thu loại này để mang ra nước ngoài làm quà.
Mỗi mùa Trung thu, một cơ sở làm bánh thủ công cho ra lò khoảng 60.000-80.000 chiếc. Sau khi đã chiết khấu 30% cho các đại lý bỏ sỉ, trừ chi phí nguyên vật liệu và nhân công, cuối mùa mỗi cơ sở lãi hơn trăm triệu đồng. Giá bánh Trung thu đầu mùa hiện dao động 50.000-100.000 đồng mỗi chiếc.
Tin 'sốc' cho doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu 'bẩn'
Doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu nếu bị phát hiện vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ bị phạt nặng và "bêu" tên trên các phương tiện truyền thông.
Để bảo đản an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Cục an toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã có văn bản số 1894/ATTP-NĐ đề nghị các Sở y tế – Thường trực Ban chỉ đạo liên ngành về Vệ sinh an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu 2014.
Cục An toàn thực phẩm cho biết, Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến. Nếu không có biện pháp kiểm soát, đảm bảo an toàn thực phẩm chặt chẽ thì nguy cơ các loại sản phẩm không đảm bảo chất lượng lưu thông trên thị trường trong dịp này là rất lớn.
Mục đích thanh tra là nhằm bảo đản an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết trung thu.
Kết thúc chiến dịch, các đơn vị tổng hợp kết quả triển khai, báo cáo về Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) đề tổng hợp báo cáo về Ban chỉ đạo Liên ngành Trung ương về Vệ sinh an toàn thực phẩm xem xét xử lý.
Cung cấp bánh trung thu kinh đô sạch xem thêm tại http://www.dailykinhdo.com
Để bảo đản an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Cục an toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã có văn bản số 1894/ATTP-NĐ đề nghị các Sở y tế – Thường trực Ban chỉ đạo liên ngành về Vệ sinh an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu 2014.
Cục An toàn thực phẩm cho biết, Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến. Nếu không có biện pháp kiểm soát, đảm bảo an toàn thực phẩm chặt chẽ thì nguy cơ các loại sản phẩm không đảm bảo chất lượng lưu thông trên thị trường trong dịp này là rất lớn.
Mục đích thanh tra là nhằm bảo đản an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết trung thu.
Tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm sẽ bị "bêu" trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quy định của pháp luật (Ảnh minh họa) .
Theo đó, xây dựng và triển khai kế hoạch, phối hợp liên ngành trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm tập trung vào các nội dung:
Các tỉnh, thành cần xây dựng và triển khai kế hoạch, phối hợp liên ngành trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm tập trung vào các nội dung.
Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, tăng cường phổ biến, tuyên truyền các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Đặc biệt, đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh quy mô lớn, tập trung thanh tra, kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu, kiểm nghiệm sản phẩm, ghi nhãn, bao bì sử dụng, sử dụng phụ gia, công bố tiêu chuẩn sản phẩm, nhập khẩu sản phẩm hoặc bán thành phẩm, điều kiện vệ sinh nơi bày bán.
Với các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, thanh tra, kiểm tra điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia, vệ sinh cá nhân người trực tiếp sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm.
Đối với người tiêu dùng, tăng cường tuyên truyền về quyền lợi và nghĩa vụ của người tiêu dùng trong sử dụng thực phẩm; hướng dẫn người tiêu dùng lựa chọn, bảo quản và sử dụng sản phẩm an toàn.
Xây dựng và triển khai kế hoạch thanh tra, kiểm tra liên ngành đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các loại sản phẩm bánh kẹo phục vụ tết trung thu.
Trong quá trình thanh tra, kiểm tra kết hợp truyên truyền trực tiếp đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm kết hợp lấy mẫu kiểm nghiệm sản phẩm theo quy định.
Đồng thời, xử lý nghiêm các vi phạm, công bố công khai tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quy định của pháp luật.
Theo đó, xây dựng và triển khai kế hoạch, phối hợp liên ngành trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm tập trung vào các nội dung:
Các tỉnh, thành cần xây dựng và triển khai kế hoạch, phối hợp liên ngành trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm tập trung vào các nội dung.
Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, tăng cường phổ biến, tuyên truyền các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Đặc biệt, đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh quy mô lớn, tập trung thanh tra, kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu, kiểm nghiệm sản phẩm, ghi nhãn, bao bì sử dụng, sử dụng phụ gia, công bố tiêu chuẩn sản phẩm, nhập khẩu sản phẩm hoặc bán thành phẩm, điều kiện vệ sinh nơi bày bán.
Với các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, thanh tra, kiểm tra điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia, vệ sinh cá nhân người trực tiếp sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm.
Đối với người tiêu dùng, tăng cường tuyên truyền về quyền lợi và nghĩa vụ của người tiêu dùng trong sử dụng thực phẩm; hướng dẫn người tiêu dùng lựa chọn, bảo quản và sử dụng sản phẩm an toàn.
Xây dựng và triển khai kế hoạch thanh tra, kiểm tra liên ngành đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các loại sản phẩm bánh kẹo phục vụ tết trung thu.
Trong quá trình thanh tra, kiểm tra kết hợp truyên truyền trực tiếp đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm kết hợp lấy mẫu kiểm nghiệm sản phẩm theo quy định.
Đồng thời, xử lý nghiêm các vi phạm, công bố công khai tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quy định của pháp luật.
Kết thúc chiến dịch, các đơn vị tổng hợp kết quả triển khai, báo cáo về Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) đề tổng hợp báo cáo về Ban chỉ đạo Liên ngành Trung ương về Vệ sinh an toàn thực phẩm xem xét xử lý.
Cung cấp bánh trung thu kinh đô sạch xem thêm tại http://www.dailykinhdo.com
Subscribe to:
Posts (Atom)
